Содержание
Сельдерей представляет собой ароматную приправу. Продукт активно кладут в супы, горячие блюда, используют при изготовлении салатов. В нём содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Сельдерей при грудном вскармливании применяется довольно активно. Овощ наделён выраженными тонизирующими свойствами, способствует повышению иммунитета.
Польза для мамы и ребёнка
Перед тем как ответить на вопрос, можно ли есть сельдерей при грудном вскармливании, нужно подробно остановиться на лечебных свойствах овоща. Они приведены в таблице.
| Составляющие овоща | Полезное воздействие компонентов сельдерея на организм
|
| Ретинол | Витамин А способствует улучшению состояния кожного покрова и волос, позволяет улучшить зрение
|
| Витамин В1 | Тиамин нормализует метаболизм в организме, улучшает состояние сердца
|
| Витамин В 2 | Рибофлавин помогает справиться со стрессом, повышает эластичность кожи |
| Витамин В 6 | Витамин повышает настроение, улучшает состояние нервной системы, устраняет усталость
|
| Фолиевая кислота | Вещество помогает избавиться от симптомов депрессии, ускоряет процесс восстановления организма женщины после рождения ребёнка
|
| Аскорбиновая кислота
|
Витамин С снижает вероятность заражения острым респираторным заболеванием, укрепляет иммунную систему, способствует расширению сосудов |
| Витамин Е | Токоферола ацетат восстанавливает баланс гормонов, улучшает функции кроветворной системы
|
| Ниацин
|
Витамин РР способствует повышению подвижности суставов, препятствует образованию тромбов, приводит в норму кровяное давление |
| Натрий | Натрий помогает улучшить работу сердца, устраняет резкий запах из полости рта
|
| Железо | Вещество требуется для слаженной работы щитовидной железы. Железо активизирует деятельность головного мозга |
| Магний | Магний способствует расслаблению мышц, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и почек |
В составе сельдерея присутствует и фосфор. Вещество повышает прочность зубной эмали, улучшает память, активизирует работу головного мозга. Присутствующий в составе овоща калий наполняет мозг кислородом, снижает артериальное давление.
Возможный вред
Актуален вопрос: можно ли кормящим мамам сельдерей? Существуют определённые ограничения. В первые четыре месяца после рождения ребёнка сельдерей в рацион включать не следует. Он может спровоцировать возникновение следующих побочных эффектов у ребёнка:
- колики;
- вздутие живота;
- усиленное газообразование;
- ухудшение сна.
В сельдерее имеются вещества, провоцирующие возникновение аллергической сыпи. У малыша могут наблюдаться кожный зуд и ощущение жжения.
Из-за повышенного содержания клетчатки в сельдерее затрудняется процесс пищеварения у ребёнка, что может вызвать возникновение дисбактериоза и прочих проблем с пищеварительными органами.
Когда и как вводить в рацион?
Женщин, кормящих ребёнка грудью, интересует и следующий вопрос: можно ли при ГВ сельдерей кушать без ограничений? В сутки разрешается есть не более 1/2 части стебля растения.
Первое время продукт кладут в готовые блюда: рагу или суп. При отсутствии аллергической сыпи у малыша можно добавить немного сельдерея в салат, приготовленный из свежих овощей. Из него можно делать и питательные соки. Блюда из сельдерея рекомендуется готовить в пароварке. В таком случае полезные вещества, содержащиеся в растении, сохранятся в полной мере.
Из овоща получаются и полезные коктейли. Рецепт приготовления одного из таких напитков представлен ниже:
- Огурец и яблоко очищают от кожуры.
- Продукты надо нарезать аккуратными ломтиками.
- Кусочки яблока и огурца перекладывают в блендер и измельчают.
Соль в готовый коктейль не добавляют для того, чтобы избежать скопления лишней жидкости в тканях.
Из сельдерея варят и суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт приготовления блюда довольно прост:
- Сначала из корня сельдерея варят бульон в течение 35 минут.
- Параллельно занимают подготовкой остальных ингредиентов. Филе курицы очищают от кожи и прокручивают через мясорубку.
- Из готового фарша делают тефтельки небольшого размера.
- Морковь, картофель нарезают кубиками.
- Ломтики овощей добавляют в бульон.
- Спустя 25 минут в суп кладут тефтели, небольшое количество петрушки и листов сельдерея.
- Как только тефтели всплывут на поверхность, огонь нужно отключить.
Овощ идеально подходит и для изготовления десертов. Питательный пудинг, сделанный из сельдерея и моркови, насыщает организм женщины полезными веществами. Его можно есть как самостоятельное блюдо.
Правила употребления
Свежий сельдерей употребляют перед едой. Это поможет снизить аппетит и уменьшить объём порции.
Можно ли есть сельдерей кормящей маме при появлении аллергической реакции у ребёнка? При возникновении высыпаний на коже малыша продукт исключают из рациона на 2-3 месяца. По истечении этого времени попытку включить сельдерей в ежедневное меню кормящей матери повторяют.
Противопоказания
Можно ли есть сельдерей при грудном вскармливании при наличии у женщины хронических заболеваний органов пищеварения? В продукте присутствует клетчатка. Поэтому женщинам, которые страдают колитом или другими воспалительными заболеваниями органов пищеварения, надо воздержаться от употребления овоща в пищу. Продукт может спровоцировать обострение соответствующих болезней.
Сельдерей выводит из организма вредные вещества. Но при употреблении овоща усиливается нагрузка на почки. Если у кормящей мамы была диагностирована мочекаменная болезнь, ей следует исключить сельдерей из ежедневного меню.
