Можно ли кормящей маме соевый соус? В чем польза и как выбрать качественный продукт?

Молодая мама в период лактации обязана тщательно выбирать продукты для составления рациона питания. То, чем питается мама, напрямую оказывает влияние на развитие организма малыша, его состояние здоровья. Многим нравятся нововведения в области кулинарии: роллы и суши, приправленные соевым соусом. Молодые мамы с сомнением относятся к тому, полезен соевый соус при грудном вскармливании или от него лучше отказаться, чтобы не причинить вреда здоровью ребенка. Попробуем рассмотреть вопросы, касающиеся употребления полезной пряности во время ГВ.

Соевый соус получают в процессе брожения в естественны условиях зерен пшеницы, бобов сои, соли. В составе может быть чеснок. Благодаря полезному и богатому минеральному и витаминному составу, кормящей маме рекомендуют употреблять соевый соус.

Состав соевого соуса

В состав входят антиоксиданты. Они способствуют сохранению молодости. Фитоэстрогены относятся к растительным эстрогенам, поэтому их польза для кормящей матери просто очевидна.

Благодаря аминокислотам происходит регенерация и обновление клеток. В соевых бобах содержится много белка, который легко усваивается организмом. Бобы богаты на лецитин, который отвечает за работу мозга.

Благодаря витаминам группы B нормализуется сон, укрепляется нервная система, что положительно влияет на молодую маму при ГВ. Она будет меньше подвержена стрессовым ситуациям, будет более стрессоустойчивой.

Многие сомневаются, можно ли соевый соус корящей маме, ведь они его считают высококалорийным.

Хочется отметить, что наряду с другими аналогичными продуктами, пряная приправа выглядит выгоднее, так как энергетическая ценность составляет 50-70 г. поэтому его употребление рекомендовано тем, кто хочет сбросить вес после родов.

Польза

Полезен только натуральный продукт. Технология производства занимает год. Для начала соевые бобы нужно сварить, затем измельчить, смешать с пшеничной мукой. После вымешивания смесь нужно расфасовать в мешки и оставить на улице. Процесс брожения продолжается несколько месяцев. Та жидкость, которая накапливается в процессе брожения – это и есть соус. Его разливают по стеклянным емкостям.

Тот соус, который мы видим на витринах гипермаркетов – и близко не соответствует тем качествам, которые присутствуют в натуральном. Поэтому «подделку» не рекомендуется брать, особенно кормящим матерям.

Вред

Если в процессе изготовления не были нарушены правила, соевый соус не предоставляет опасности для организма, поэтому на вопрос: «Можно ли есть соевый соус при ГВ», можно ответить – «Да!».

Естественный процесс брожения длится примерно год! Согласитесь, не каждый производитель будет ждать, пока пройдет это время. Да и сколько понадобится емкостей для брожения!

Поэтому многие производители не соблюдают процесс создания продукта и пытаются выпустить продукцию в кратчайшие сроки, добавляя в нее различные химические элементы.

Вред соевого соуса:

• возможность аллергической реакции;
• повышенное содержание соли;
• изменение в гормональном фоне;
• наличие ГМО.

Однако вред, получаемый от соевого соуса, нельзя назвать критичным. Нужно поддерживать правильное питание.

Как употреблять

Можно ли кушать соевый соус при грудном вскармливании и как правильно это делать?

Как кушать блюда с пряной добавкой?

1. Качество превыше всего! Только приготовленный по всем правилам соус не сможет причинить вред.
2. Вводить в рацион только когда ребенку исполнится 3 месяца. Раньше нельзя. Первый прием соевого соуса должен начинаться с 1-2 ч. л. После приема необходимо наблюдать за реакцией малыша: не будет ли высыпаний, колик, вздутия живота, спокоен ли он во сне.
3. Соблюдать норму потребления. Суточная норма продукта составляет 30-50 мл. Превышать не стоит, так как на нововведение малыш может отреагировать аллергическими проявлениями.

Так как любая мать отвечает за здоровье ребенка, поэтому она должна смотреть на то, употреблять ей соевый соус при ГВ или нет.

Как выбрать качественный

При выборе пряного соуса понадобится обратить внимание на следующие моменты:

1. Продукт должен быть в стеклотаре, таким образом, можно гарантировать, что все полезные свойства останутся в соусе, а не впитаются в пластиковую емкость.
2. В соусе не должно содержаться примесей, цвет – темный или коричневатый со светлым оттенком.
3. Темный соус на вкус менее соленый и насыщенный, нежели светло-коричневый.
4. Срок хранения изделия и дата его выпуска.
5. На упаковке нужно прочитать способ приготовления и ознакомиться с составом соевого соуса: зерно пшеницы, бобы сои, пищевой уксус, сахарный песок и соль.

Немаловажное значение имеет цена: чем дороже продукт, тем он качественнее! Нельзя выбирать соус по низкой стоимости, при его изготовлении применялась ускоренная технология.

Чем заменить соевый соус

Чтобы удостоверится в качестве продукта, пряная приправа рекомендуется приготовить в себя на кухне. Он будет намного полезнее не натурального. Такой вариант, будет слегка отличаться вкусом и ароматом от натурального японского соуса, но в таком случае можно быть уверенным в его качестве и не бояться употреблять при ГВ.

Нужно купить сою – 100 г, помыть ее и перетереть, чтобы в итоге получилась пюреобразная масса.

В смесь следует добавить бульон, масло сливочное 72,5% – 2 ст. л., посолить. Массу нужно поставить на огонь и при регулярном помешивании довести ее до кипения.

Вот и все, соус готов!

Отзывы

Антонина, Санкт-Петербург

Чтобы меня побаловать, моя подружка купила мне суши с соевым соусом. Я скептически отнеслась к сырой рыбе и не стала их кушать. Но соус я попробовала этот деликатес и осталась разочарованной. У малыша высыпали красные пятна на лице. Как оказалось, в продукте было много химических добавок, а это недопустимо, поэтому нужно выбирать только качественные продукты.

Милана, Москва

Неделю назад муж принес домой соевый соус. Я, конечно же, удивилась, но решила попробовать, предварительно изучив информацию в Интернете о том, какое влияние может оказать продукт на ребенка. Прошло пару дней, никакой реакции не произошло. Поэтому, сначала кушайте по чуть-чуть, чтобы посмотреть, как малыш отреагирует на нововведения.

Как видно из отзывов, пряная приправа должен быть в меню рациона при ГВ, но это должен быть натуральный продукт. Прежде чем купить соевый соус, нужно внимательно изучить его состав и не злоупотреблять им.

---