Можно ли кормящей маме кабачковую икру

Идеальное питание для младенца – это грудное молоко, которое содержит все необходимые белки, минералы и витамины. Но рацион мамы должен быть специально подобран, так как множество продуктов у новорожденного могут вызвать аллергию или колики. Отварное куриное мясо и гречка быстро надоедают женщинам, поэтому хочется как-то разнообразить диету. Одним из популярных является вопрос, подходит ли кабачковая икра при грудном вскармливании? Разберемся с этим вопросом подробнее.

Питание при лактации

Важный момент – это качество грудного молока, фактически от этого зависит его польза. Количество белка в грудном молоке не меняется от употребляемых продуктов, ведь компенсируется за счет запасов организма матери. А вот минеральные вещества, микроэлементы, жиры и витамины должны восполняться правильным питанием женщины.

Разумно подобранные продукты предотвратят выпадение и тусклость волос, разрушение зубов, потерю упругости кожных покровов, улучшить общее самочувствие и внешность. Продуманная диета позволит привести фигуру молодой мамы в порядок, не набирая вес за счет пустых и ненужных калорий.

Источником витаминов и микроэлементов является кабачок. Он безопасен для младенца, так как не нарушает пищеварение, и не вызывает аллергии. Овощ подходит не только для рациона мамы, но и для прикорма малышей в возрасте от 6 месяцев.

Кабачок пригоден для употребления в варенном или тушеном варианте. После термической обработки этот овощ не отличается ярким вкусом, поэтому его можно сочетать с другими ингредиентами. Кабачковая икра при лактации — вполне допустимый продукт, поэтому мамы могут смело готовить это полезное и вкусное блюдо.

Основные действия кабачковой икры на организм

Икра из кабачков – это сочетание овощей, таких как морковь, лук репчатый, томаты и непосредственно кабачки или цуккини. Чтоб сделать блюдо более пряным, добавляется сахар, перец черный молотый, уксус, соль и растительное масло.

Ценность овощной закуски в высокой концентрации клетчатки, что позволяет:

• улучшить пищеварение;
• нормализовать перистальтику кишечника, устранив таким образом запоры после родов;
• усилить обмен веществ, способствуя похудению;
• вывести вредный холестерин;
• увеличить эластичность сосудов;
• вывести из организма мамы лишнюю жидкость, уменьшая отечность и избавляя от мешков под глазами.

Польза для мамы и ребенка

Кабачковая икра при кормлении грудью позволяет насытить незаменимыми макро- и микроэлементами не только молоко, но и восстановить истощенный во время беременности и родов организм женщины.

Все овощи, кабачок, лук, морковь и томаты, содержат:

• витамин С, который защищает от инфекций, повышает иммунитет как малыша, так и мамы. Способствует усваиванию железа, чтоб предотвратить анемию. Витамин С необходим для роста и восстановления клеток сосудов, десен, зубов и костей;
• витамины группы В положительное влияют на эмоциональное состояние корящей мамы. Бессонные ночи, гормональная перестройка, послеродовая депрессия и стрессы делают маму измученной и не позволяют в полной мере насладиться материнством. Сделав акцент в питании на продукты богатые на витамины группы В, все эти симптомы уйдут, ведь счастлива мама – счастлив и ребенок;
• витамин А и бета-каротин способствуют улучшению зрения, является антиоксидантом, защищая от инфекций;
• кальций укрепляет костную систему, что важно и для малыша, и для мамы;
• магний устраняет отечность в организме,
• калий и натрий необходимы для работы сердечной мышцы;
• фосфор важен для формирования скелета и опорно-двигательного аппарата младенца.

Кстати, не стоит выбрасывать кожуру от кабачков. Можно сделать маску для лица из этого овоща. Такая процедура прекрасно очистит поры, улучшит цвет и способствует омоложению кожи.

Возможный вред

Лук, кабачок и морковь после термообработки не вызывают побочных эффектов, а вот томаты, которые входят в состав икры, могут вызывать индивидуальную непереносимость. Именно поэтому перед введением кабачковой икры в меню необходимо проверить, нет ли у новорожденного аллергии на ингредиенты этого блюда.

Обратите внимание, томаты желтых и оранжевых сортов практически не вызывают аллергии, ведь красный пигмент способен провоцировать реакцию организма.

Не используйте для приготовления икры ранние овощи, так как они могут содержать множество нитратов. Да и по вкусу такие продукты будут отличаться от сезонных, ведь из-за быстрого роста не успевают набрать нужный объем сахаров и ароматических веществ.

Нитраты в ранних овощах могут вызвать аллергию и у малыша, и у мамы, сопровождающуюся высыпаниями на коже, коликами и повышением температуры тела. Чтобы уменьшить концентрацию вредных веществ, необходимо просто подержать овощи в холодной воде 15 минут. После такой обработки более 25 % нитратов уйдут в воду.

Молодых мам, конечно же, волнует вопрос, можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании, приобретенную на прилавках супермаркетов или на рынке. При лактации запрещено употреблять промышленную консервацию, так как имеет в составе:

• красители;
• консерванты;
• ароматизаторы;
• другие пищевые добавки.

Попадая в грудное молоко, искусственные компоненты провоцируют аллергическую реакцию младенца, а конкретно высыпание на кожных покровах, покраснение и отек слизистых оболочек, расстройство пищеварения, появление колик и вздутие животика

Диетологами рекомендовано употреблять икру домашнего изготовления, изготовленную из овощей, выращенных по сезону, и на дачных или деревенских грядках.

Можно ли кормящей маме кабачковую икру при наличии проблем со здоровьем. Запрещено употреблять блюдо при наличии следующих диагнозов – острые и хронические болезни ЖКТ, мочевого пузыря и почек.

Когда и как вводить в рацион

При введении овощной икры в меню, кормящая мама должна соблюдать определенные рекомендации:

• блюдо вводится через 10- 14 дней после рождения ребенка. Некоторые врачи рекомендуют дождаться достижения младенцем двух месяцев, лишь потом разнообразить меню кабачковой закуской;
• по началу необходимо попробовать каждый овощной компонент данной консервации по отдельности, предварительно термически обработав;
• первый прием – до двух столовых ложек блюда;
• при отсутствии аллергических реакций со стороны малыша порция может быть увеличена до 150- 400 г в неделю.

Как приготовить полезную кабачковую икру дома

Рецепт овощной закуски довольно прост. Подготовьте по 0,5 кг помидор, моркови, лука и 2 кг кабачков. Овощи необходимо очистить, промыть и измельчить либо на мясорубке, либо блендере. Полученную массу вылейте в кастрюлю, добавив 100 мл растительного масла.

На небольшом огне потушите смесь на протяжении 60 минут. После этого добавьте три ст. ложки уксуса, две-три ст. ложки домашней томатной пасты, ст. ложку соли, 200 г сахара и приправьте черным молотым перцем. Перемешайте и готовьте еще 15 минут. После этого остудите и переложите в тару из стекла. Храните в холодильной камере не более трех дней.

---